Si eres nuevo en esto de la intolerancia a la lactosa es normal que andes perdido y no tengas muy claro qué es lo que puedes comer. Leer los consejos de drku.es de los alimentos con lactosa puede ayudarte, pero también tendrás que cambiar algunos hábitos de vida.
Tendrás que acostumbrarte a leer todas las etiquetas de los alimentos, especialmente si tu intolerancia es severa. Hoy, esto es mucho más fácil porque lo cierto es que en todos los productos están marcados en negrita aquellos ingredientes que pueden causar alergias o intolerancias, como la leche o la lactosa.
Esto facilita mucho las cosas al hacer la compra, pero, con frecuencia, consumimos fuera de casa productos que pueden tener leche y que no lo sabemos.
Estos son alimentos que pensamos que no tienen lactosa, pero sí pueden tenerla
-El pan de las hamburguesas. Si pides una hamburguesa en cualquier establecimiento sabes que tienes que hacerlo sin queso. Pero quizás no sepas que la mayoría de los panecillos de hamburguesa tienen leche entre sus ingredientes para estar tan tiernos y tener ese sabor dulce. Pregunta antes de tomarla para no llevarte un disgusto.
-Los helados tipo «polo». No pasa con todos, pero muchos helados de hielo tienen también leche entre sus ingredientes. Son los típicos que a pesar de ser de hielo tienen una textura cremosa y suave. Mira los ingredientes antes de comerte un helado y acabar sufriendo un molesto cólico.
-Embutidos. Si vas a picotear unos embutidos con los amigos en un bar quizás pienses que mientras no pidas queso todo está arreglado. Pero el chorizo, el salchichón o el jamón dulce pueden tener leche entre sus ingredientes o utilizar la lactosa como conservante. Mejor come solo jamón serrano.
-Snacks. Muchos snacks como las patatas fritas pueden tener lactosa como conservante entre sus ingredientes. Jamás sospecharíamos de ellos, pero pueden ser los causantes de que a pesar de hacer dieta estricta de lactosa, sigamos sufriendo molestias gracias a estos ingredientes.
-Medicamentos. No son alimentos, pero es otro producto del que no desconfiamos y que puede hacernos mucho daño. Muchísimos medicamentos tienen lactosa entre sus ingredientes. De hecho, hay ciertos tipos de medicaciones que es difícil poder encontrar sin lactosa. Advierte a tu médico de tu problema. Lo cierto es que la lactosa de los medicamentos no afecta más que a quienes tienen intolerancias bastante severas, pero puede causar síntomas muy desagradables en tu cuerpo y te hará pasar un rato muy incómodo.