Cocina y recetas

He aquí una receta clásica de la cocina tradicional italiana: la parmesana de berenjenas. El origen de esta receta es muy discutido: en general se asocia con la región Leer más

En qué es en lo primero que piensas cuando escuchas la palabra “tequila”, en la tradicional bebida mexicana o en una cruda de muerte con la que desearías arrancarte Leer más

Ya hace tiempo que se ha acabado el verano y con él las vacaciones; ahora ha llegado el momento de buscar recetas de otoño y dietas para adelgazar. Pero Leer más

La idea de cocina como algo aburrido y desmotivante quedó atrás hace ya mucho tiempo, y cada vez hay más personas que lo están descubriendo. Las empresas también han Leer más

Escamas, flores y cristales de sal, blancas, grises, rosas o de color oscuro, ahumadas, especiadas, con hierbas, con tonos dulces, de procedencia marina, rocas o zonas montañosas, están a Leer más

No solo en Francia, que es una receta tradicional. Ahora en Austria, concretamente en Salzburgo, se ha puesto de moda, pero quienes ofrecen estas carnes no revelan su secreto. Leer más