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Desesperada

Sopas y cremas naturales para el verano

Las sopas y cremas no son algo que apetezca comer demasiado en verano porque se tienen a pensar en ellas como si fueran alimentos calientes cuando la verdad es que no tiene por qué ser así, es decir, que pueden ser frías. Por eso hoy te traemos una crema fría de melón y hierbabuena para esos días de más calor que no te apetece cocinar y sí darle al cuerpo algo muy fresquito.

Para hacer esta receta necesitarás:

Ingredientes:

–    1 melón que esté maduro.

–    1 manzana.

–    4 hojas de hierbabuena.

–    1 limón.

–    150 cl de agua fría

–    Un poco de pimienta negra.

–    Un poco de canela molida.

–    Un poco de jengibre rallado.

–    30 cl de nata vegetal líquida.

crema de melon

Preparación: Comienza mezclando la piel de medio limón con las hojas de hierbabuena. Tienes que conseguir que esté bien triturado para que se mezcle bien. Puedes usar la batidora para ello.

A continuación añade el melón, la manzana, con la piel, el agua, pimienta, jengibre y canela. Vuelve a batirlo todo muy bien hasta que te quede una masa más o menos espesa aunque va a espesar más en cuando le añadas la nata.

Por último, mételo en el frigorífico para que esté muy frío y sírvelo en las mitades del melón para que tenga una mejor presentación.

En principio, con un melón tienes  para dos personas pero si quieres hacer más no te cortes porque te aguantará un par de días como mucho en el frigorífico.

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