Dentro de la gastronomía canaria encontramos la miel de palma, un producto originalmente característico de la zona de la Gomera cuya exquisita elaboración lo hace único frente a otros tipos de mieles. Esta miel puede adquirirse fácilmente en la web www.madeincanaryislands.com junto con otros productos y bebidas de las islas.
Entre las propiedades y beneficios de la miel de palma, se encuentra el elevado porcentaje de calorías que contiene, además de la alta carga de oligoelementos básicos, que lo convierten en un complemento perfecto en la dieta de personas deportistas o incluso en la alimentación infantil.
Por esto, la miel de palma se ha convertido en un componente esencial de la cocina tradicional gomera, aunque cada vez más se está utilizando en las cocinas de alta fusión, que buscan lograr la mezcla perfecta entre cocina tradicional y nuevos sabores, texturas o sensaciones. Esta nueva cocina canaria se está extendiendo poco a poco por la península, de forma que no nos extraña ya encontrar restaurantes especializados en comidas de este tipo, aunque sí es algo más difícil hacerse con los productos para cocinarlos en el hogar. Web como Made in Canary Islands nos facilitan esta tarea acercándonos los productos a casa.